砂糖不使用なら糖質ゼロ？食品表示の言葉と成分表を照合

KIOKOP JAPAN 編集部

この記事の結論

砂糖不使用という表示は、糖質やエネルギーがゼロという意味ではありません。製造時に糖類を加えていないことに関する表示と、食品に含まれる成分量を分け、裏面の栄養成分表まで確認しましょう。

加えていないことと含まないことは別

果物や乳など、原材料そのものに糖類が含まれる食品もあります。砂糖不使用の言葉を見て、食品全体に糖がないと考えないことが大切です。

消費者庁は、糖類を添加していない旨の表示について基準を示しています。この表示と、糖類を含まない旨などの別の表示を同じ意味として扱わないようにします。

エネルギー、炭水化物、表示されている糖類などを見て、100g当たりか一食分かを確認します。似た商品なら同じ量でそろえて比較しましょう。

甘味料やほかの材料が使われていることもあるため、原材料も確認します。ただし名前だけで安全・危険を決めるのではなく、アレルギーや自分の条件に関わる情報を読みます。

砂糖不使用なら通常より多く食べてよいとは限りません。ヨーグルト、飲料、菓子などの役割と、一回に食べる量を普段の食事へ合わせて考えます。

食事記録では前面の印象だけで分類せず、商品名と食べた量を残します。食事療法などで数値管理が必要な場合は、どの欄を使うか専門家の指示を優先してください。

「砂糖不使用」のヨーグルトなら、まず原材料、次に一個当たりのエネルギーや炭水化物を確認します。果物や別の甘味を加えて食べる場合は、それも朝食の内容に含めます。前面の言葉だけで追加分までゼロとして記録しないようにします。

同じ量へそろえ、同じ成分名を比較してから、味や価格、使う場面を見ます。「不使用」と「ゼロ」を書き換えた表ではなく、実際に書かれた表現をそのまま残すと取り違えを防げます。制限のある人は広告の印象より、個別に指示された項目の確認を優先します。

商品の優劣を決める表ではありません。言葉の印象と成分量を分けるための確認です。

同じ意味の表示ではありません。どの条件について書かれているかが違うため、両方の言葉を置き換えず、実際の表示を確認します。