冷凍庫の食材を使い切る｜日付・中身・一食分のラベルづくり

KIOKOP JAPAN 編集部

この記事の結論

冷凍庫の食材は、中身・保存日・一回に使う量を見えるようにすると使い忘れを減らせます。凍っていればいつまでも同じ状態で食べられるとは考えず、商品の保存方法と家庭での扱いを分けて管理しましょう。

袋へ入れるときにラベルも書く

肉、野菜、ご飯などは凍ると見分けにくい場合があります。食品名を具体的に書き、購入日や調理日、冷凍した日など、自分が必要な情報を一貫した方法で残します。

日付を一つだけ書くなら、それが何の日か家族と共通にします。市販品の期限を書き替えて延ばすのではなく、元の包装情報も確認できるようにしておきましょう。

一袋を毎回全部出すより、普段使う分量に分けて保存すると調理へ移しやすくなります。似た食品を立てて並べるなど、奥の物も見える方法を試せます。

冷凍庫へ詰め込む量や収納方法は機器の案内も確認します。新しい食品を手前へ積み重ねるだけでは古い物が隠れるため、使う順番を決めた区画を作りましょう。

冷凍庫の一覧を見て、使える食品から次の献立を決めます。買うたびに在庫表が負担になるなら、全品を記録するより、使い忘れやすい物だけメモする方法でも構いません。

袋が破れている、保存日が分からない、温度管理に不安がある場合は、見た目だけで判断しないでください。整理の目的は無理に消費することでなく、次の使い忘れを減らすことです。

「鶏肉・未加熱・二人分・冷凍日○月○日」「ご飯・一食分・調理日と冷凍日」のように書きます。一食分の量は家庭で決める目安です。生の食品と調理済みを区別すると、同じ見た目の袋でも次に必要な工程を確認しやすくなります。

一覧を眺めるだけで終わらせず、保存状態を確認できる食品から次の一食に使う候補を選びます。それに必要な食材だけを買えば在庫と買い物がつながります。日付が読めない物を無理に消費することはせず、次回から書く位置やラベルを統一します。

一食分の量は家庭に合わせて決めます。ラベルを付ければ保存状態が保証されるわけではありません。

日付だけでは判断できません。冷凍前の扱い、食品の種類、温度管理なども重要で、表示や保存状態に不安がある場合は食べて確かめないようにします。